Ez a frissítő nyári ital a nevét egy 19. századi beugratásnak köszönheti. 1874-ben több száz New York-i hallott rossz híreket, amíg a városon kívül voltak: Egy bizonyos Tom Collins bemocskolta a nevüket. Bár ezek az emberek nem ismerték Mr. Collinst, felháborodtak, hogy rágalmazzák őket, és meg akarták találni a csirkefogót. Természetesen a beugratás gyökere nem igazán Tom Collins volt, de ez nem akadályozta meg a sértett feleket, hogy felkutassák őt. Hogy elmélyítsék a viccet, a bártenderek elkezdték azt a citrusos italt készíteni, ami ma a nevet viseli. Így amikor az emberek Tom Collinst keresték, helyette egy szomjoltó long drinket találtak.
Receptúra:
- 2 cl frissen facsart citromlé
- 2 cl cukorszirup
- 4,5 cl gin
- top szóda
Elkészítés:
A citromlevet, a cukorszirupot és a gint összeshakeljük, majd koktéljéggel teli highball vagy collins pohárba töltjük Felhúzzuk szódával majd citromkarikával és koktélcseresznyével díszítjük.
