A Dalmore jelentése: legelő. A Felföld gazdag legelői között található az öreg Dalmore lepárló, melynek szimbóluma az aranyszarvas. Dalmore-t 1839-ben alapították és azóta ugyanazzal a hagyományos módszerrel gyártja a kiváló minőségű Highland Malt Whiskyt.  12 éven át türelemmel és odafigyeléssel érlelik az italt, melynél a folyamat második felében a bourbon hordókat 500 literes spanyol sherrys hordókra cserélik.

Dalmore-ban a párlat súlya határozza  meg a hordókezelést. A sherrys hordók használata tartást kölcsönöznek a whiskynek, ugyanakkor felveszi az édes karaktert, és rejtélyes irányokba viszi el.

Illat és íz aromáiban tartózkodóan, ropogósan indul. Inkább a malátás jegyek viszik a vezérfonalat, majd megjelennek a gyümölcsös és a füstös jegyek. A szájban a friss és aszalt gyümölcsök keser-édes hibátlan egyensúlya bontakozik ki. Lecsengése hosszú és gyümölcsös, némi barnacukros érzettel és határozott tölgyes lenyomatokkal.

Tökéletes highland malt whisky.

Elismerés:

 

2001. World Wine And Spirits - Arany érem 

Vásárolj bátran a KoktélBoltból, ahol mindig pontos és szakszerű a kiszolgálás! KoktélBolt.hu a báreszközök és koktél alapanyagok szakértője.