blog

Pina Colada: egzotikus long drink ananásszal

Vannak olyan koktélok és bárhol elérhető italok, amelyek tulajdonképpen mindenki számára ismertek, s a Pina Colada tipikusan ilyen. A kevert italok egyik koronázatlan királynője, hasonlóan a Mojitóhoz, ugyan igencsak alapnak számít, de a jó elkészítéssel igazi kuriózum születhet a szakértő kezek között. Térjünk be bárhová, ahol jól felszerelt bárpulttal találkozunk, a Pina Colada szinte mindenhol szerepel az itallapon.

A romlott és bűnös éjszakák titka: az abszint

Az alkoholos italok ismerőinek körében csak démoni zöld italként van számon tartva az abszint, amely világkörüli útjára a 19. század környékén indult. Napjainkban régmúlt tradíciókra vezethető vissza fogyasztása, és magas alkoholtartalma igencsak megköveteli azt, hogy mértékletesek maradjunk fogyasztásával. Tény pedig, hogy a ma ismert abszint már sokat finomodott egykori önmagához képest, de még így is komoly képszakadásokat és másnapos órákat képes okozni. Persze mindez nem lenne olyan vonzó, ha nem társulna mellé az a fajta ördögi bűbáj, amely fogyasztásával együtt jár. Nem véletlen tartják sokan a romlottság italának, s ez világhírű művészek kapcsán sem volt másként. 

Abszint: zöld méreg vagy démoni csók?

Az abszint fogyasztásáról legtöbben csak a híres művészek életrajzából olvashattunk, hiszen sokan nem merjük kipróbálni az extrém magas alkoholszázalékkal rendelkező italt. A minimum 70%-os ital rengeteg illóolajat tartalmaz, s vélhetően ezért is történik palackozása ilyen rendkívül magas szeszfokon. Érdemes tisztában lenni azzal, hogy a növényi összetevők megőrzéséhez legalább 45%-os alkoholtartalom szükséges, de alapvetően a minimum 60-70% az, ami mindenképpen kellene hozzá. Ezért az üzletek polcain sorakozó, gyanúsan kevés alkoholtartalommal rendelkező abszintnak nevezett italokkal érdemes elővigyázatosnak lenni. 

Minden, amit a whiskey fajtáiról tudni érdemes

Míg a bor és a pálinka fogyasztásának szokásával legtöbbször tisztában vagyunk, addig a whiskey kapcsán gyakran akadnak szürke foltok az italt kedvelők ismeretei között. Nem csak a fogyasztási és kínálási szokásokra igaz ez, hanem magára az italra és annak eredetére, fajtáira vonatkozóan is. A Jim Beam és a Johnnie Walker ugyan ismerős a legtöbbek számára, és talán arról is dereng valami, hogy nem mindegy, hogyan írjuk az italt jelölő szót, de ennél többet az átlagfogyasztó ritkán tud. Cikkünkkel azoknak igyekszünk hasznos információkat nyújtani, akik szeretnének kicsit elmélyedni abban, mi kerül a pohárba és az hogyan született meg az évszázadok alatt. A whiskey fogyasztása, készítése kulturális vonatkozásokkal és hagyományokkal bír, s a többféle eredettel bíró ital igencsak megosztja annak szerelmeseit. 

Licsi: egzotikum mint koktél alapanyag a poharakban

A licsi neve ma már nem hangzik ismeretlenül, hiszen a hipermarketekben és nagy élelmiszerüzletekben is elérhető az egzotikus gyümölcs. Ugyan beszerezhető konzervként vagy gyümölcslé formájában is, de a népszerű koktélok alapanyagai között is gyakran szerepel. Manapság 200-nál is több fajtája ismert a körülbelül 4 centiméteres, elsősorban szilvaformájú kemény, kicsit rücskös héjjal rendelkező finomságnak. A licsifák termésüket fürtökben hozzák az olyan területeken, mint például Thaiföld, Kína, India, Madagaszkár, vagy Florida. Mivel gyorsan romló gyümölcsről van szó esetében, így kontinensünkre főként feldolgozott formában érkezik. Nem csak süteménykészítéshez bizonyul ideális választásnak a licsi, de likőr alapanyagként is szerepel napjaink kínálatában. 

Minden, amit a whiskey történetéről tudni érdemes

A whiskey ma már minden bárban és vendéglátóhelyen megtalálható az itallapon, és számos koktél alapját is képezi. Mind fogyasztásának, mind természetesen előállításának megvannak a maga szigorú szabályai, melyek régmúlt időkre nyúlnak vissza. Az égetett szeszesital gabonából készül, majd az erjesztés és a lepárlás folyamatát követően tölgyfahordóban érlelik azt. Alapanyagaként felhasználható az árpa és az árpamaláta, de a kukorica, a rozs és a rozsmaláta is gyakran szerepelnek az összetevők között. 

Egész hétre leakcióztuk a gineket, amiket ráadásul ingyen ki is szállítunk!

Az alkoholos italok fogyasztása kultúránk természetes részét képezi.  Mindannyian másféle italokat részesítik előnyben, de abban megegyezik véleményük, hogy nem maradhatnak el ünnepi alkalmak nélkülük. 

A molekuláris koktélok világa sokak számára hazánkban még ismeretlenül cseng, pedig tény, hogy mind több helyen találkozni ilyen kreációkkal.   A különlegességek kedvelőinek minden bizonnyal elnyerik tetszésüket ezek a megoldások, és hasonlóan az ehető koktélokhoz, valószínűleg a molekuláris koktélok is mind gyakrabban jönnek majd szembe velünk magyarországi vendéglátóhelyeken, koktélbárokban.  

A tequila alapú koktélok sokat kedvencei között ott szerepelnek.  A mexikói ital rendkívül erős, ám ennek ellenére sokan tisztán és szívesen isszák. Ha koktélkészítésről van szó, akkor számos recepttel találkozhatunk, melyek alapja a tequila. Fogyasztásának megvan a maga szertartása,  így egy üveg mellé mindenképpen gondoskodjunk jó sok citromról és sóról.